CHUAO je pro milovníka kvalitní čokolády název, který ho zvedne ze židle. Toto jméno patří oblasti severní Venezuely, kde rostou jednu z těch nejlepších kakaových bobů na světě. Místní tradice pěstování kakaa byla založena zhruba před 400. lety. Ochutnáte jedinečnou čokoládu plnou ovocných tónů, přirozeně nasládlou chutí a najdete v ní tóny zralých třešní, švestek a v závěru broskev nebo ostružiny.
kakaové boby*, třtinový cukr*, kakaové máslo*. *BIO. Může obsahovat stopy mléka a ořechů. Obsah kakaa: min. 70 %.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Chuao Limited Edition od Chocolate Tree není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Tato čokoláda je 100% bez palmového oleje. Tím přispíváme k ochraně tropických deštných lesů v jihovýchodní Asii, Africe i Jižní Americe, a chráníme tak životní prostředí místních obyvatel, rostlin i živočichů.
Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.
V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.
S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.
