S Georgia Ramon se nyní vydáme na výlet do Střední Ameriky do Hondurasu. Honduras sousedí s Nikaraguou, Guatemalou a Salvádorem, všechny tyto země jsou vyhlášené vysokou kvalitou kakaa a Honduras není výjimkou. Na severu Hondurasu najdete družstvo APACH (Asociación de Productores Agroforestales de la Cuenca del Rio Choloma), sdružení 110 malých pěstitelů kakaa. Plantáže najdete v pohoří El Merendon. Čeká na vás v krabičce čokoláda, ve které objevíte chuťové tóny banánů a rozinek.
kakaová hmota, raw třtinový cukr, kakaové máslo. Obsah kakaa: min. 70 %. Může obsahovat stopy mléka a ořechových plodů.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani 70% HONDURAS od Georgia Ramon není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Prestižní soutěž Academy of Chocolate uděluje ceny s cílem ocenit zatím neobjevené bean to bar čokolatiéry a jejich nové tabulky.
Georgia Ramon založil na jaře roku 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann v okrese Oberkassel v Bonnu. V jejich obchodě je také malá kavárna s integrovanou výrobou. Mnoho jejich tabulek je ekologicky certifikováno. Jejich čokolády se vyznačují rozmanitostí v single origin tabulkách a také exotickými a nečekanými kombinacemi příměsí.
