Maya plantáže jsou největšími plantážemi na Madagaskaru. Rozkládají se na rozloze 635 hektarů a skládají se z osmi různých farem. Všechny kakaové stromy jsou zde pěstovány tradičními metodami. Jednou z farem je Ottange Farm, nejmenší z těchto osmi plantáží, a najdeme ji nejblíže řece Ramena. Na této farmě se ročně vypěstuje 6 tun kvalitních kakaových bobů odrůdy Trinitario. Čokoláda se vyznačuje tropickými ovocnými tóny s dochutí medu.
kakaová hmota, třtinový cukr, kakaové máslo. Minimální obsah kakaa: 70 %. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Madagaskar od Georgia Ramon není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Prestižní soutěž Academy of Chocolate uděluje ceny s cílem ocenit zatím neobjevené bean to bar čokolatiéry a jejich nové tabulky.
Georgia Ramon založil na jaře roku 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann v okrese Oberkassel v Bonnu. V jejich obchodě je také malá kavárna s integrovanou výrobou. Mnoho jejich tabulek je ekologicky certifikováno. Jejich čokolády se vyznačují rozmanitostí v single origin tabulkách a také exotickými a nečekanými kombinacemi příměsí.
