SUPER LIMITED EDITION, čokoládová tabulka vyrobena jako experimental small batch (v extrémě malém nákladu).
Je tu podzim a my máme radost, že vám můžeme představit limitovanou tabuku čokolády od brooklynské Raaky, vyrobenou z kakaa z Dominikánské republiky. Tabulka je chuťově něco, co vás určitě v chladném počasí příjemně zahřeje. Tradiční směs koření Masala a Chai příjemně doplňuje kokos, okvětní lísky růží a drcené kakaové boby. Užijte si ji i ten podzim!
organické kakaové boby, organický třtinový cukr, organické kakaové máslo, organické kokosové mléko, organická pšenice, organický CTC černý čaj, organický zelený kardamom, organický zázvor, organický černý pepř, organické růžové okvětní lístky. Obsah kakaa: min. 68 %.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Rose Masala Chai od Raaka Chocolate není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.
