Prodej skončil
Poprvé v Česku
Šárka doporučuje
To’ak Chocolate 65% hořká čokoláda ALCHEMY MALVA FLOWERS 56 g Další fotografie 7

To’ak Chocolate
ALCHEMY MALVA FLOWERS
65% hořká čokoláda 56 g

Jasmín, fialky
Tóny
Silná
Intenzita
Kakao, posekaná tráva
Dochuť

Malva Olorosa je tradiční andská rostlina, která je známa pro své afrodiziakální účinky, příznivě ovlivňuje funkci našich střev a velmi hojně se používala a dodnes používá v přírodní medicíně. Velmi zajímavá je tato krásná květina i chuťově, což sami nyní můžete zažít s námi a To'ak Chocolate. Tabulka krásně voní po celém pugétu květin a chuťově vás osloví intenzivním jasmínem a rozkvetlými fialkami. Dobrou chuť.

Prodej skončil

PŮVOD ČOKOLÁDY

ALCHEMY - historicky první ochucená řada od slavných a vynikajících To'ak Chocolate z Ekvádoru. Všechny tabulky jsou takové, aby vám co nejblíže zprostředkovaly exotické tradiční chutě Jižní Ameriky, And i deštných pralesů. Výborné tabulky jsou zabaleny v krabičkách, které jsou samy o sobě uměleckým a grafickým dílem. Na každé krabičce najdete obrázek od místních umělců, který si dle pokynů na zbytku obalu můžete uchovat například jako záložku do knížky. Krabička ukrývá vždy čtyři samostatně zabalené čokolády. Ve dvou případech: Rainforest Nuts a Andean Mints je každá ze čtyř čokolád ochucena jinou tradiční příchutí a můžete si tak i s "malou" čokoládou udělat doma VELKOU domácí degustaci. Na obalu najdete kompletní informace, co vás čeká během ochutnávání, jak čokolády vznikaly, jak čokoládovna zpracovává kakaové boby a samozřejmě i o umělcích, kteří obaly vyzdobili. Máte se na co těšit a my se těšíme na vaši zpětnou vazbu. Vaše Šárka 

Ekvádor
Původ bobů
Ekvádor
Vyrobeno


Výrobce: To’ak Chocolate, Katalogové číslo: 850014211585 Hmotnost: 56 g

Složení

ekvádorské kakaové boby, třtinový cukr, Malva Olorosa, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka, sóji nebo ořechů.  Obsah kakaa: min. 65 %.

 

 

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2510 g
Tuky
43 g
z toho nasycené mastné kyseliny
21 g
Sacharidy
50 g
    z toho cukry
36 g
Vláknina
0 g
Bílkoviny
7.1 g
Sůl
0 g
Poznejte čokoládovnu

To’ak Chocolate

Tato výjimečná čokoládovna se zrodila v Ekvádoru v roce 2007. Založil ji Jerry Toth (na fotografii) a společně se svou neziskovou organozací Third Millennium Alliance zde pomohl založit ekologickou rezervaci, kde najdete 560 hektarů tropického lesa. Právě zde začal s kultivací místních kakaovníků a ručně vyrábět čokolády ve svém malém bambusovém domku uprostřed pralesa.
To’ak Chocolate vyrábí své tabulky ze vzácné místní odrůdy kakaa Nacional, jehož historie sahá až do období 5.300 let př. n. l., do dob, kdy kakao bylo vůbec poprvé objeveno a ochutnáno. Na počátku 21. století se věřilo, že tato odrůda již úplně vymizela. V údolí Piedra de Plata, kde mají To’ak Chocolate svou přírodní rezervaci však byly nalezeny kakaovníky, u kterých testy DNA potvrdily, že jde o 100% čistou odrůdu Nacional. Toto kakao je označováno jako „Heirloom by the Heirloom Cacao Preservation Fund.“
A jak o sobě říkají sami To’ak Chocolate: „To’ak posláním je změnit světový pohled na hořkou čokoládu a povznést výrobu a chuť na stejně silný zážitek, jakými jsou sklenička archivního vína nebo kvalitní whisky.“

Všechny čokolády od To’ak Chocolate

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Průměrné hodnocení 5. Vypočteno z 2 hodnocení
Všechna hodnocení
TT -
06.02.2023

Dojem a zážitek odpovídá unikátnosti a vzácnosti, prostě něco co je třeba zažít. Velmi pozvolné změny chutí vrcholí výrazně švestkovým dojmem, který ještě dlouho přetrvává. I přes cenu bych si tuto tabulku někdy zase rád koupil, je to potěšující zážitek.

TT -
06.02.2023

Květinový dojem je silný a přitom decentní, nekoná se nic dramatického nebo nepříjemného. Celkově příjemná tabulka.

Recenze píší jen zákazníci, kteří tento produkt zakoupili. Více informací