Friis-Holm
WHITE NIBS
40% bílá čokoláda s kakaovými boby 100 g

Není skladem

Květiny, smetana

Tones

Silná

Intensity

Zelený čaj

Aftertaste

Sladká bílá čokoláda vyrobená z přírodního ekvádorského kakaového másla s kakaovými boby O'Payo.

333 Kč

297 Kč bez DPH

The product is temporarily sold out

🍫	With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy.

Chocolate origin

Ecuador

Beans origin

Denmark

Manufactured

Maker: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, EAN: 5711806424017 Weight: 100 g, 100 g = 333,00 Kč

Contain

kakaové máslo, cukr, sušené mléko, drcené kakaové boby. Obsah kakaa: min. 40 %.

Nutritional values (per 100g):

Energy

2476/591 kJ/kcal

Fats

40 g

of which saturated fatty acids

25 g

Carbohydrates

32 g

of which sugars

28 g

Fiber

Proteins

6 g

Salt

0,01 g

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.