Obrázek kategorie Friis-Holm

Friis-Holm

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Zobrazit filtrování

Friis-Holm

Madagascar fast dried

64% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Madagascar slow dried

64% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Pink Madagascar

degustační sada 2 x 100 g, 200 g
589

Friis-Holm

Chuno Double Turned

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friss-Holm

Chuno Triple Turned

70% hořká čokoláda 100g
299

Friis-Holm

Domino Chuno

degustační sada 2 x 100 g, 200 g
589

Friis-Holm

Domino Rugoso

degustační sada 2 x 100 g, 200 g
589

Friis-Holm

Indio Rojo

70% hořká čokoláda 100g
299

Friis-Holm

Johe Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Nicaliso Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Barba Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Rugoso Bad Fermentation

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Medagla Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Rugoso Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua s boby

60% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

60% hořká čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 68% hořká čokoláda 100 g

Friis-Holm

O'Payo Nicaragua

68% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua 100%

100% hořká čokoláda 80 g
299

Friis-Holm

Dark milk

65% mléčná čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Dark Milk

55% mléčná čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO HAZELNUT 50% mléčná čokoláda s ořechy 100 g

Friis-Holm

O´Payo Hazelnut

50% mléčná čokoláda s ořechy 100 g
299

Friis-Holm

White Nibs

40% bílá čokoláda s kakaovými boby 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 50% mléčná čokoláda 100 g

Friis-Holm

O'Payo mléčná

50% mléčná čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM WHITE 40% bílá čokoláda Ekvádor 100 g

Friis-Holm

White Ecuador

40% bílá čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO SANSHO 50% mléčná čokoláda se zeleným pepřem 100 g

Friis-Holm

O´Payo Sansho

50% mléčná čokoláda se zeleným pepřem 100 g
299

Friis-Holm

Nicaliso Green Cinamon

70% hořká čokoláda s listy skořice 100 g
299

Friis-Holm

Medagla Soy Nicaragua

70% hořká čokoláda se sójou 100 g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
Degustační sada FRIIS-HOLM WHITE TRIO 300g

Friis-Holm

White Trio

degustační sada bílých čokolád 3 x 100 g, 300 g
919
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO LIQUORICE 50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100 g

Friis-Holm

O´Payo Liquorice

50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100 g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM WHITE YUZU 40% bílá čokoláda s citrusem Yuzu 100 g

Friis-Holm

White Yuzu

40% bílá čokoláda s citrusem Yuzu 100 g
329

Jste tu poprvé a nevíte kde začít?

Ochutnejte to nejlepší z nejlepšího

Chocolate and Love

Flowers

degustační sada 9 x 80 g, 720 g
979

Willie's Cacao

Queen

degustační sada 440 g
849