Friis-Holm
O´PAYO LIQUORICE
50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100 g

Skladem 6 ks When will you deliver the goods to me?

Lískové oříšky

Tones

Silná

Intensity

Karamel, lékořice

Aftertaste

Tato mléčná čokoláda byla v roce 2018 vybraná jako nejlepší na světě. Obsahuje malé kousky slané lékořice Johan Bülow.

333 Kč

297 Kč bez DPH

🍫	With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy.

Chocolate origin

Nicaragua

Beans origin

Denmark

Manufactured

Maker: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, EAN: 5711806427018 Weight: 100 g, 100 g = 333,00 Kč

Contain

kakaové boby, cukr, sušené mléko, kakaové máslo, lékořice (8 %). Obsah kakaa: min. 50 %.

Nutritional values (per 100g):

Energy

2387/570 kJ/kcal

Fats

35 g

of which saturated fatty acids

10 g

Carbohydrates

37 g

of which sugars

33 g

Fiber

Proteins

7 g

Salt

0,11 g

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.