FRIIS-HOLM 70% hořká čokoláda DON ALFONSO Nicaragua 100g

Friis-Holm DON ALFONSO

Friis-Holm
DON ALFONSO
70% hořká čokoláda 100 g

Není skladem

Jemné smetanové

Tones

Střední

Intensity

Ořechy. mandle, Amaretto

Aftertaste

DON ALFONZO konečně docestoval až k nám! Novinka od Friis Holm Chocolade je TADY! Krásnou plantáž pana Alfonse Topia najdete hned vedle vesnice El Castillo v jižní Nikaraguy, téměř na hranicích s Kosta Rikou. Místní kakao je velmi aromatické a pěstuje se zde "jako za starých časů", kdy stromy mají mezi sebou velký prostor a dostatek stínu. Tato čokoládová tabulka byla vyrobena z veškerého kakaa, kterou tato plantáž sklidí během jedné sezóny.

333 Kč

297 Kč bez DPH

The product is temporarily sold out

🍫	With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy.

Chocolate origin

Nicaragua

Beans origin

Denmark

Manufactured

Maker: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, EAN: 5715247431016 Weight: 100 g, 100 g = 333,00 Kč

Contain

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka. Obsah kakaa min. 70 %.

Nutritional values (per 100g):

Energy

2425 kJ/kcal

Fats

36 g

of which saturated fatty acids

12 g

Carbohydrates

38 g

of which sugars

30 g

Fiber

- g

Proteins

7,5 g

Salt

0,01 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Don Alfonso od Friis-Holm není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

International Chocolate Awards – World

International Chocolate Awards je nezávislá soutěž, která oceňuje výrobce nejlepší čokolády z celého světa. Jako jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě usiluje o podporu čokoládoven, a hlavně malých společností a plantážníků pracujících se základní surovinou – kakaem.

International Chocolate Awards – European, Middle Eastern and African Bean-to-bar

Palm Oil Free

Tato čokoláda je 100% bez palmového oleje. Tím přispíváme k ochraně tropických deštných lesů v jihovýchodní Asii, Africe i Jižní Americe, a chráníme tak životní prostředí místních obyvatel, rostlin i živočichů.

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.

Intenzita

Barva

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Bio
Šárka recommends

Friis-Holm

O'Payo Nicaragua

68% hořká čokoláda 100 g

333 Kč

Add to cart

Šárka recommends

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100 g

333 Kč

Add to cart

Friis-Holm
DON ALFONSO
70% hořká čokoláda 100 g

Check product availability