Lahodná švýcarská mléčná čokoláda s karamelem a mořskou solí je vyrobena z pečlivě vybraných kakaových bobů z peruánského údolí Huayabamba a ze švýcarského bio mléka. Je obohacena o zlatavý karamel s francouzskou mořskou sůl z oblasti Guérande. Choba Choba se rozhodli tabulku pojmenovat Felix, podle jednoho z jejích pěstitelů kakaa v Peru.
| 🍫 | With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy. |
raw třtinový cukr (Paraguay), kakaové máslo (Dom. republika), sušené mléko (Švýcarsko), kakaová hmota (Peru), kusy karamelu 5 %: třtinový cukr, sušené mléko, máslo, glukózový sirup), mořská sůl (0,5 %). Může obsahovat stopy mandlí, lískových ořechů a mléka. Obsah kakaa: min. 41 %.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani SEA SALT CARAMEL FELIX od CHOBA CHOBA není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Společnost The Fine Food Guild každoročně pořádá největší světovou soutěž kvalitního jídla a pití Great Taste Awards. Logo této soutěže na obalu vašeho výrobku značí, že dostatečně nadchnul náročnou porotu, a vás tedy dozajista uspokojí.
Choba Choba představuje zcela odlišný přístup k výrobě čokolády, než jaký známe i u většiny bean-to-bar producentů. Zatímco ti často nakupují boby přímo od farmářů, zde jsou samotní pěstitelé kakaa spolumajiteli značky a aktivně se podílejí na jejím řízení. Tento model vznikl v roce 2015 ve spolupráci švýcarských zakladatelů a farmářských rodin z peruánského údolí Huayabamba a umožňuje propojit celý řetězec – od stromu až po hotovou tabulku – bez prostředníků
Právě vlastnická struktura je tím, co Choba Choba zásadně odlišuje. Farmáři zde nejsou jen dodavateli suroviny, ale spolurozhodují o cenách, strategii i podobě produktů a mají přímý podíl na zisku. Mohou si tak sami nastavit férovou cenu kakaa – často několikanásobně vyšší než na komoditním trhu – a zároveň investovat do rozvoje své komunity . Tento přístup jde dál než klasický fair trade: místo „spravedlivějšího nákupu“ dává producentům skutečné vlastnictví a kontrolu nad výsledným produktem.
Vedle sociálního rozměru se Choba Choba odlišuje i v chuti a kvalitě. Díky přímé kontrole nad pěstováním, fermentací i výběrem odrůd pracují s původními kakaovými varietami a snaží se zachovat jejich přirozený charakter. Čokolády často obsahují minimum ingrediencí, aby vynikla autentická chuť kakaa z konkrétního terroiru, místo uniformního profilu typického pro průmyslovou výrobu . Výsledkem je nejen výrazný chuťový zážitek, ale i model, který ukazuje, že kvalitní čokoláda může vznikat férově, transparentně a s respektem k lidem i přírodě.
