Just like our FAMILIA LA DALIA set, O'PAYO is full of incredible bars of chocolate. O'Payo milk, is something that perhaps doesn't even need to be mentioned, it is one of the best milk chocolates. You'll taste it in the set plain or combined with salted licorice, green Sansho Japanese peppercorns and hazelnuts. If you're one of those people who would miss even one bitter bar in the set, don't worry, it's there - 68% O'Payo.
| 🍫 | With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy. |
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani čokolády v sadě nejsou výjimkou. Najdete tam tabulky, které získaly tato ocenění a certifikáty. Konkrétní informace najdete vždy na obalu tabulky.
Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.
Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.
Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.
Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.
