Vigdis Rosenkilde 70% hořká čokoláda PERU CHUNCHO QUELLOUNO 60 g

KURS & SJOKOLADE PERU CHUNCHO QUELLOUNO

Šárka recommends
New

In last week bought by 3 customers

KURS & SJOKOLADE
PERU CHUNCHO QUELLOUNO
70% hořká čokoláda 60 g

Není skladem

med, datle

Tones

Silná

Intensity

růžový pepř

Aftertaste

Další skvělou čokoládou od Vigdis Rosenkilde je peruánská tabulka z kakaa z Quellouna. Jemná, krásně voňavá, s tóny medu, sušených datlí a dochutí po růžovém pepři. Vůbec se nedivíme, že dostala SVĚTOVÉ ZLATO od Internationa Chocolate Awards.

13 Kč

12 Kč bez DPH

The product is temporarily sold out

🍫	With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy.

Chocolate origin

Peru

Beans origin

Peru

Manufactured

Maker: KURS & SJOKOLADE, EAN: 7090064950208 Weight: 60 g, 100 g = 21,67 Kč

Contain

kakaové boby chuncho z Quellouno, cukr. Obsah kakaa: min. 70 %. Může obsahovat stopy ořechů, sóji, mléka, sezamu, vajec a pšenice.

Nutritional values (per 100g):

Energy

2475,7/591,7 kJ/kcal

Fats

40,9 g

of which saturated fatty acids

29,5 g

Carbohydrates

46,6 g

of which sugars

36,1 g

Fiber

5,8 g

Proteins

9,3 g

Salt

0 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani PERU CHUNCHO QUELLOUNO od KURS & SJOKOLADE není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

International Chocolate Awards – World

International Chocolate Awards je nezávislá soutěž, která oceňuje výrobce nejlepší čokolády z celého světa. Jako jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě usiluje o podporu čokoládoven, a hlavně malých společností a plantážníků pracujících se základní surovinou – kakaem.

KURS & SJOKOLADE

Vigdis Rosenkilde je norská čokolatiérka, která se specializuje na výrobu bean-to-bar čokolády z peruánského kakaa. Počátkem své kariéry se věnovala cukrářství, ale její vášeň pro kakao ji přivedla do Latinské Ameriky, kde navštívila přes 50 kakaových plantáží, zejména v Peru. Zde našla ideální podmínky pro pěstování kvalitního kakaa a navázala přímou spolupráci s místními farmáři. Její čokolády jsou vyráběny přímo v Peru, což přispívá k místní ekonomice a zajišťuje čerstvost surovin. Vigdis klade důraz na etickou produkci a transparentnost celého procesu od bobu po tabulku.

Její 70% tmavá čokoláda Quellouno získala v roce 2024 zlatou medaili na International Chocolate Awards a byla označena za nejlepší tmavou čokoládu na světě . Kromě výroby čokolády pořádá také degustace a kurzy, kde sdílí své znalosti o kakau a výrobě čokolády

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.