Máte rádi chuť broskví, meruněk, nektarinek a banánů? Tak právě pro vás je tato tabulka od švédských Standout Chocolate, která je z kakaových bobů u Ugandy ze Semuliki. Tabulka je neuvěřitelně bohatá na rozmanité chutě, narazíte na tóny červeného zralého pomeranče, přes broskve a meruňky a banán je chuť, která je v této čokoládě naprosto dominantní. Užijte si ji.
| 🍫 | With purchases of 2499 Kč and over you will get 80 g Original Beans drops for free and make Alena happy. |
Region: Semuliki Forest
Pěstitel: Latitude Trade CO
Biodiversita: Sklizeno s banány, kávou, vanilkou, ost. místní plodiny
Počet farmářů: 2500
Nadmořská výška: 950 m nad mořem
Fermentace: dřevěné boxy, 6-7 dní
Sušení: na slunci, 6-7 dní
kakaové boby, třtinový cukr. Obsah kakaa: min. 85 %. Může obsahovat stopy mléka.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Semuliki Forest Uganda 85% od Standout Chocolate není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Standout Chocolate najdete ve švédském městě Kållered. Vyrábějí čokoládu tak, aby použili, co nejmenší počet ingrediencí v té nejvyšší kvalitě. V případě single origin tabulek je to pouze bio kakao a bio třtinový cukr. Nositelem chuti čokolád jsou pouze výběrové kakaové boby. Nakupují kakaové boby od farmářů, kteří s nimi sdílejí stejnou zapálenost pro kvalitu. Ke každé odrůdě, kterou si pro své čokolády Standout vybere, se chovají s respektem a s co největší šetrností zpracování, aby byla zachována její původní chuť. Kakaové boby pomalu praží, dosáhnou tím plné komplexní chutě.
Věří také v ekologickou, ekonomickou a sociální udržitelnost. Jejich obaly jsou z recyklovatelného papíru a vnitřní obal čokolády je z kukuřičného škrobu, dají se kompostovat. Zakládají si také na dobrém vztahu s farmáři a za kakaové boby platí vyšší cenu, než je tržní cena této komodity. Pomáhají v rozvoji farmářských komunit v kakaových zemích.
Čokoládovna získává za své tabulky v každém roce světově uznávané ceny Great Taste, Chocolate Award nebo Academy of Chocolate. V roce 2022 získali Golden Bean od Academy of Chocolate za tabulku Maya Mountain Belize 70%.
Čokoládovna získává za své tabulky v každém roce světově uznávané ceny Great Taste, Chocolate Award nebo Academy of Chocolate. V roce 2022 získali Golden Bean od Academy of Chocolate za tabulku Maya Mountain Belize 70%.
