Chocolate Tree
VENEZUELA PORCELANA MINI
85% hořká čokoláda 40g

Není skladem
Svěží, červené ovoce
Tóny
Silná
Intenzita
Tropické ovoce, citrusy
Dochuť

Porcelana! Nejslavnější odrůda kakaa z Venezuely. Tato vzácná odrůda kakaa se vyznačuje krásnými hladkými lusky a oříškovou chutí. Chocolate Tree spolupracují s dodavatelem Campo Lindo, jejich farmáře a plantáže najdete v oblasti Orquídea, Zulia State (Sur de Lago). Výkupní prémiová cena za boby této kvality je $6.40 za kilogram. Ochutnejte to nejlepší kakao odrůdy Porcelana, která získala i zlatou medaili od Chocolate Awards.

79
69 Kč bez DPH
Tento produkt je dočasně vyprodaný

PŮVOD ČOKOLÁDY

Venezuela
Původ bobů
Velká Británie
Vyrobeno


Výrobce: Chocolate Tree, Katalogové číslo: 5060315921037 Hmotnost: 40 g

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka a ořechů. Obsah kakaa min. 85 %. 

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2069 kJ/kcal
Tuky
42,3 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
24,8 g
Sacharidy
42 g
    z toho cukry
15 g
Vláknina
g
Bílkoviny
10,5 g
Sůl
g
Poznejte čokoládovnu

Chocolate Tree

Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.

V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.

S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.

Všechny čokolády od Chocolate Tree

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Amedei

Porcelana

70% hořká čokoláda 50 g
299
Bio
Ajala 85% hořká čokoláda Bio 45 g

Ajala

85%

85% hořká čokoláda 45g
95
Bio
Stella 85% hořká čokoláda - Togo BIO 70 g

Stella

Togo

85% hořká čokoláda 70 g
95
Novinka
Amedei I Cru Venezuela 70% hořká čokoláda 50 g

Amedei

I cru - Venezuela

70% hořká čokoláda 50 g
169

Chocolate Tree

Chililique

70% hořká čokoláda Bio 80 g
148

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100 g
299

Chocolate Tree

Mezcal

70% hořká čokoláda s pálenkou Mezcal a kakaovými boby 80g
159