159
ks

Chocolate Tree
PORCELANA
85% hořká čokoláda 80g

Skladem 71 ks
Svěží, čerstvé ovoce
Tóny
Silná
Intenzita
Tropické ovoce, citrusy
Dochuť

Porcelana! Nejslavnější odrůda kakaa z Venezuely. Tato vzácná odrůda kakaa se vyznačuje krásnými hladkými lusky a oříškovou chutí. Chocolate Tree spolupracují s dodavatelem Campo Lindo, jejich farmáře a plantáže najdete v oblasti Orquídea, Zulia State (Sur de Lago). Výkupní prémiová cena za boby této kvality je $6.40 za kilogram. Ochutnejte to nejlepší kakao odrůdy Porcelana, která získala i zlatou medaili od Chocolate Awards.

159
138 Kč bez DPH
ks

PŮVOD ČOKOLÁDY

Venezuela
Původ bobů
Velká Británie
Vyrobeno


Výrobce: Chocolate Tree, Katalogové číslo: 5060315920566 Hmotnost: 80 g

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka a ořechů. Obsah kakaa min. 85 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2069 kJ/kcal
Tuky
42,3 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
24,8 g
Sacharidy
42 g
    z toho cukry
15 g
Vláknina
g
Bílkoviny
10,5 g
Sůl
g
Poznejte čokoládovnu

Chocolate Tree

Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.

V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.

S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.

Všechny čokolády od Chocolate Tree

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

DOČASNĚ VYPRODÁNO
Amedei Porcelana 70% hořká čokoláda 50g

Amedei

Porcelana

70% hořká čokoláda 50g
299
Exkluzivní
Black River Chocolate 74% hořká čokoláda Venezuela 100g

Black River Chocolate

Venezuela

74% hořká čokoláda 100g
99
Bio
Ajala 85% hořká čokoláda Bio 45g

Ajala

85%

hořká čokoláda 45g
95
Bio
Stella 85% hořká čokoláda - Togo Bio 70g

Stella

Togo

85% hořká čokoláda 70g
89
Novinka
Amedei I Cru - Venezuela 70% hořká čokoláda 50g

Amedei

I cru - Venezuela

70% hořká čokoláda 50g
169
-20% Výprodej
Willie's Cacao Venezuelan Black, 100% Las Trincheras čokoládový váleček 180g

Willie's Cacao

Venezuelan Black, Las Trincheras 100%

čokoládový váleček 180g
199
159

Chocolate Tree

Chililique

70% hořká čokoláda Bio 80g
148
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA 85% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100g
299

Chocolate Tree

Whisky

70% hořká čokoláda s Whisky a kakaovými boby 80g
159

Chocolate Tree

Mezcal

70% hořká čokoláda s pálenkou Mezcal a kakaovými boby 80g
159
DOČASNĚ VYPRODÁNO
Chocolate Tree Peru Maranón 60%, mléčná čokoláda 80g

Chocolate Tree

Marañón

60% mléčná čokoláda 80g
148

Chocolate Tree

Maya Mountain

75% hořká čokoláda 80g
148

Chocolate Tree

Rum, kokos, ananas

75% hořká čokoláda s rumem, ananasem a kokosem 80g
159

Chocolate Tree

Maya Mountain Mini

75% hořká čokoláda 40g
79

Chocolate Tree

Colombia

70% horká hořká čokoláda 160g
248
Novinka
Chocolate Tree VELKÝ PANÁK, degustační sada 320g

Chocolate Tree

Velký panák

degustační sada 4 x 80 g, 320 g
599