299
ks

Friis-Holm
RUGOSO NICARAGUA
70% hořká čokoláda 100 g

Skladem 14 ks

Rugoso je typickou odrůdou pro Nikaraguu. Hořká klasická tmavá čokoláda. Téměř brutální na začátku, ale rychle se mění do krásných tónů švestek.

299
260 Kč bez DPH
ks

PŮVOD ČOKOLÁDY

Nikaragua
Původ bobů
Dánsko
Vyrobeno


Výrobce: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, Katalogové číslo: 5711806405016 Hmotnost: 100 g

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka. Obsah kakaa min. 70 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2425/579 kJ/kcal
Tuky
36 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
12 g
Sacharidy
38 g
    z toho cukry
30 g
Vláknina
g
Bílkoviny
7,5 g
Sůl
0,01 g
Poznejte čokoládovnu

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Všechny čokolády od FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 50% mléčná čokoláda 100 g

Friis-Holm

O'Payo mléčná

50% mléčná čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO HAZELNUT 50% mléčná čokoláda s ořechy 100 g

Friis-Holm

O´Payo Hazelnut

50% mléčná čokoláda s ořechy 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM WHITE 40% bílá čokoláda Ekvádor 100 g

Friis-Holm

White Ecuador

40% bílá čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

White Nibs

40% bílá čokoláda s kakaovými boby 100 g
299

Friis-Holm

Dark Milk

55% mléčná čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Dark milk

65% mléčná čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 68% hořká čokoláda 100 g

Friis-Holm

O'Payo Nicaragua

68% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

60% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua s boby

60% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Medagla Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Rugoso Bad Fermentation

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Chuno Double Turned

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friss-Holm

Chuno Triple Turned

70% hořká čokoláda 100g
299

Friis-Holm

Barba Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Nicaliso Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299

Friis-Holm

Johe Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299