159 Kč
ks
Novinka
Limitovaná edice
Šárka doporučuje
Jordi's 75% hořká čokoláda NIKARAGUA NUGU LIMITED 50 g

Jordi's
NIKARAGUA NUGU LIMITED
75% hořká čokoláda 50 g

Skladem 35 ks   Kdy mi zboží doručíte?
růže, jasmín
Tóny
Silná
Intenzita
byliny, jogurt
Dochuť

Jordi's tentokrát vyrazili na čokoládový výlet do Nikaraguy. Nugu je mikrolot, tedy kakao pocházející z menší, přesněji vymezené produkce, u které lze mnohem lépe pracovat s jejím specifickým chuťovým charakterem. Geneticky jde o kakao typu Trinitario–Acriollado, které je zajímavé především svou aromatičností a neobvykle jemným projevem. Kakao od místních pěstitelů zpracovává nikaragujská společnost Ingemann Fine Cocoa. Ta spolupracuje s více než tisícovkou drobných farmářů a velkou část své práce soustředí na to, co se s kakaem děje po sklizni. Čeká vás krásný chuťový zážitek s nádechem po kvetinách, bylinkách, vanilce s jemnou jogurtovou dochutí.

159 Kč
142 Kč bez DPH
ks
🍫   Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma.

PŮVOD ČOKOLÁDY

Nikaragua
Původ bobů
Česko
Vyrobeno


Výrobce: Jordi's chocolate, Katalogové číslo: 8594176054711 Hmotnost: 50 g, 100 g = 318,00 Kč

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Obsah kakaa: min. 75 %. Může obsahovat stopy ořechů, mandlí a mléka.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2520/602 kJ/kcal
Tuky
43 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
26 g
Sacharidy
32 g
    z toho cukry
25 g
Vláknina
g
Bílkoviny
9 g
Sůl
<1 g
Poznejte čokoládovnu

Jordi's chocolate

V létě roku 2010 byl v Hradci Králové založen Salón čokolády – Jordi's Chocolate, pány Stejskalem a Koudelkou.

Po usilovné práci a vzdělávání sebe i zákazníků v oblasti opravdové čokolády se jim podařilo založit na počátku roku 2012 malou manufakturu na výrobu čokolády od kakaového bobu po tabulku. Od konce První republiky jsou Jordi's Chocolate v Česku první, kdo se o něco takového pokusil. Podařilo se tak alespoň trochu vrátit čas čokolády zpátky do České republiky. 

Jordi's Chocolate získali i několik prestižních mezinárodních ocenění, včetně medailí od Academy of Chocolate.

Všechny čokolády od Jordi's chocolate

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST