Rodinná čokoládovna z Normandie na severu Francie, která nabízí mimo jiné unikátní řadu plantážních čokolád, luxusní čokoládové ochutnávkové sady, a téměř 200 druhů ručně vyráběných pralinek, ganaches, macarolats, pochons a čokoládových lanýžů. Michel Cluizel systematicky vyhledává nevšední plantáže v zemích vyhlášených produkcí kvalitního kakaa. Navazuje s nimi dlouhodobé vztahy a platí jim férové nadstandardní ceny.  Nechal si patentovat ochrannou známku „Nobles Ingredients“ (neboli „urozené, vznešené suroviny,“) která v praxi znamená, že ve svých výrobcích používá jen čisé kakaové máslo, bez jakýchkoli příměsí rostlinných tuků, třtinový cukr místo cukru řepného, přírodní Bourbon vanilku namísto vanilinu, nepoužívá sójový lecitin a všechny výrobky jsou 100% bez přítomnosti geneticky modifikovaných organismů.

Složení: kakaová hmota, kakaové máslo, třtinový cukr, sušené plnotučné mléko, karamel 18% (třtinový cukr, smetana, plnotučné mléko, máslo, glukózový sirup, stabilizátor: sorbitolový sirup, emulgátor: řepkový lecitin, mořská sůl z Guérande), Bourbon vanilka. Obsah kakaové sušiny 45 %. Může obsahovat stopy ořechů a lepku.

Nutriční hodnoty (na 100g): Energie: 2351 kJ (562 kcal), tuky 40g - z toho nasycené mastné kyseliny 25g, sacharidy 41g - z toho cukry 40g, vláknina 0g, bílkoviny 7g, sůl 0,11g

Hmotnost: 100g