Vítězové International Chocolate Awards 2023

Milovníci čokolády, gratulujeme za loňský rok všem čokoládovým vítězům, kteří získali medaile na světovém finále Intermartional Chocolate Awards 2023. V letošním ročníku nám opět udělaly radost radost čokoládovny z České republiky: Lidka z Kutné Hory a hlavně Lílá ze Staré Paky, která získala svou první bronzovou medaili. Tady máte výběr ze seznamu oceněných, některé z nich najdete i na našem e-shopu. Dostaly by tyhle čokolády medaili i od vás? Vaše Šárka

fdsd

Celkový vítěz International Chocolate Awards 2023

 

Celkový vítěz v kategorie ochucených tabulek

Gold: Fjåk Chocolate  (Norsko) – Vermouth time 

 

Čisté/origin tabulky

 

Čistá/origin hořká čokoláda

Gold: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Barba 70% 

+ Gold: Chocolate Maker

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Nicaliso 70% 

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – La Dalia 70% 

Silver: Cacaosuyo  (Peru) – Chuncho – Cuzco 

Bronze: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Indio Rojo 70% 

 

Micro-batch – čisté/origin hořká čokoláda

Silver: Fjåk Chocolate  (Norsko) – 70% dark Thailand (90.6)

Silver: Cacaosuyo  (Peru) – El Ganso (90.1)

Silver: Qantu  (Kanada) – Morropon 70% (89.4)

Silver: Qantu  (Kanada) – Chaska 70% (88.7)

Bronze: Fjåk Chocolate  (Norsko) – 70% dark Madagascar (87.9)

Bronze: Qantu  (Kanada) – Gran Blanco 70% (87.7)

Bronze: Aroko Chocolate  (Itálie) – Chuao 70% – Aragua, Venezuela (86.5)

 

Čístá/origin hořká čokoláda (více než 85%)

Gold: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – La Dalia 85% (89.0)

+ Gold: Výrobce čokolády

+ Gold: Direct Traded

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – La Dalia 100% (88.9)

+ Gold: High %

 

Čistá/origin mléčná čokoláda

Gold: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Dark Milk 55% 

+ Gold: výrobce čokolády

+ Gold: Direct Traded

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Dark Milk 65% 

 

Micro-batch – čistá/origin mléčná čokoláda

Silver: Qantu  (Kanada) – Crème de la crème 45% 

+ Gold: Direct Traded

 

Čistá/origin čokoláda s alternativními ingrediencemi

Gold: Qantu  (Kanada) – Oat Milq 50% 

+ Gold: Chocolate Maker

+ Gold: Direct Traded

+ Gold: Organic

 

Ochucené tabulky

Hořká čokoláda s příchutěmi

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Nicaliso Cinnamon 

Silver: Lidka Chocolate  (Česká Republika) – 70% Rum Chocolate 

Silver: Lidka Chocolate  (Česká Republika)– 70% Raspberry Spirit 

Silver: Standout Chocolate  (Švédsko) – Liquorice & Beech Smoked Sea

 

Hořká čokoláda s příchutěmi (např. kousky ovoce, nibsy, atd.)

Gold: Fjåk Chocolate  (Norsko) – Vermouth time 

+ Special: Gastronomic

Silver: Aruntam – Sensory Chocolate  (Itálie) – Gin Spritz 

Bronze: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – La Dalia Nibs 

 

Hořká čokoláda s náplní

Silver: Marou – Faiseurs de Chocolat  (Vietnam) – Caramel Pumpkin Seeds 65% Dark Vietnam 

 

Mléčná čokoláda s příchutěmi

Gold: Auro Chocolate  (Filipíny) – 42% Milk Hojicha 

+ Special: Ingredients

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – O’Payo Milk Sansho 

Bronze: Standout Chocolate  (Švédsko) – Swedish Favourites Getmese 

Bronze: Lílá (Česká Republika) – mléčná s kávou

 

Mléčná čokoláda s příchutěmi (např. kousky ovoce, nibsy, atd.)

Gold: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – O’Payo Milk Liquorice 

+ Special: Ingredients

 

Bílá čokoláda s příchutěmi

Bronze: Fjåk Chocolate  (Norsko) – Oatmeal porridge 

Bronze: Cacaosuyo  (Peru) – Lemon White Chocolate 

 

Marcipán v čokoládě

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Klassisk Marcipan 

+ Special: Reinterpretation

 

Celé ovoce v čokoládě

Silver: Friis-Holm Chokolade  (Dánsko) – Frederiksdal Cherry 

 

Kakové máslo

Bronze: Auro Chocolate  (Filipíny) – Natural Cacao Butter 

Přesvědčili jsme vás?

NAŠE SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Šárka doporučuje
FRIIS-HOLM 70% hořká čokoláda BARBA Nicaragua 100 g

Friis-Holm

Barba Nicaragua

70% hořká čokoláda 100 g
299
Do košíku
ks

LÍLÁ

mléčná káva

54% mléčná čokoláda s kávou 50 g
119
Do košíku
ks
Šárka doporučuje
Bio
FJAK Sjokolade 38% bílá čokoláda OATMEAL PORRIDGE VEGAN s ovesnou kaší a skořicí BIO 60 g

FJAK SJOKOLADE

VEGAN Oatmeal porridge

38% bílá čokoláda s ovesnou kaší a skořicí 60 g
209
Do košíku
ks
Novinka
Bio
Limitovaná edice
Šárka doporučuje
FJAK Sjokolade 60% hořká čokoláda VERMOUTH O'CLOCK Limited Edition BIO 60 g

FJAK SJOKOLADE

VERMOUTH O'CLOCK limited edition

70% hořká čokoláda s vermutem 60 g
249
Do košíku
ks