Chocolate Tree 75% hořká čokoláda BELIZE MAYA MUNTAIN BIO 70 g

Chocolate Tree 75% BELIZE MAYA MOUNTAIN

Bio
Šárka doporučuje
-37%

Chocolate Tree
75% BELIZE MAYA MOUNTAIN
75% hořká čokoláda 70 g

Není skladem

sušené ovoce

Tóny

Silná

Intenzita

med, ananas

Dochuť

Kdysi dávno prehistorický korálový útes, který se v průběhu milionů let proměnil v podloží a půdu Belize, vznikl tak jedinečný terroir pro pěstování kakaa. Zemědělské rodiny z kmenů Q’echi’ a Mayů pěstují kakao ve smíšených porostech s listnatými stromy, jako jsou banánovníky, avokádo a kokosové palmy. Čokoláda má krásný nádech po sušeném ovoci, medu a ananasu.

Zvolte variantu:

80 g 40 g 80 g

179 Kč

112 Kč

100 Kč bez DPH

Produkt je dočasně vyprodán

🍫	Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma.

PŮVOD ČOKOLÁDY

Belize

Původ bobů

Velká Británie

Vyrobeno

Výrobce: Chocolate Tree, Katalogové číslo: 5060315920924 Hmotnost: 80 g, 100 g = 140,00 Kč

Složení

kakaové boby*, třtinový cukr*, kakaové máslo*.*BIO. Obsah kakaa: min. 75 %. Může obsahovat stopy mléka a ořechů.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie

2554/610 kJ/kcal

Tuky

43 g

z toho nasycené mastné kyseliny

22 g

Sacharidy

48 g

z toho cukry

25 g

Vláknina

21 g

Bílkoviny

9 g

Sůl

0 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani 75% BELIZE Maya Mountain od Chocolate Tree není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

BIO

Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.

Academy of Chocolate – bronze

Už od roku 2005 uděluje prestižní soutěž Academy of Chocolate ceny s cílem představit světu nejtalentovanější čokoládovny a jejich nejlepší čokolády.

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

Palm Oil Free

Tato čokoláda je 100% bez palmového oleje. Tím přispíváme k ochraně tropických deštných lesů v jihovýchodní Asii, Africe i Jižní Americe, a chráníme tak životní prostředí místních obyvatel, rostlin i živočichů.

Chocolate Tree

Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.

V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.

S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.