79
ks

Chocolate Tree
PERU MLÉČNÁ Z MARAÑÓN MINI
60% mléčná čokoláda 40 g

Skladem 51 ks
Medová plástev, karamel
Tóny
Silná
Intenzita
Dub, vanilka, citrusy
Dochuť

Vysokoprocentní mléčná čokoláda vyrobená ze vzácné původní odrůdy PURE NACIONAL. Toro kakao se pěstuje v peruánské oblasti Marañón v blízkosti kaňonu v Andách. Chocolate Tree dotují místní farmáře a pěstitele, aby tak byla zachována jedna z posledních původních odrůd kakaa na světě. Ochutnejte tuto jemnou single origin čokoládu velmi silné kakaové chutě.

79
69 Kč bez DPH
ks

PŮVOD ČOKOLÁDY

Peru
Původ bobů
Velká Británie
Vyrobeno


Výrobce: Chocolate Tree, Katalogové číslo: 5060315921105 Hmotnost: 40 g

Složení

kakaové boby, organické sušené mléko (20 %), organický třtinový cukr, organické kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka a ořechů.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2138 kJ/kcal
Tuky
37,4 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
22 g
Sacharidy
44,8 g
    z toho cukry
30,4 g
Vláknina
12,6 g
Bílkoviny
12,8 g
Sůl
g
Poznejte čokoládovnu

Chocolate Tree

Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.

V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.

S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.

Všechny čokolády od Chocolate Tree

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Bonnat Chocolate

Grands Crus Java

65% mléčná čokoláda 100 g
159

Bonnat Chocolate

Lait Grands Crus Asfarth

65% mléčná čokoláda 100 g
159

Chocolate Tree

Chililique

70% hořká čokoláda Bio 80 g
148
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 50% mléčná čokoláda 100 g

Friis-Holm

O'Payo mléčná

50% mléčná čokoláda 100 g
299
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO HAZELNUT 50% mléčná čokoláda s ořechy 100 g

Friis-Holm

O´Payo Hazelnut

50% mléčná čokoláda s ořechy 100 g
299