Máme pro vás z Norska jejich místní specialitu, namíchanou s vynikající čokoládou z haitského kakaa. Jde o takzvaný Brown Cheese, kterému se říká také Brunost. Sýr se vyrábí dlouhým vařením mléčné syrovátky a svou tradiční hnědou barvu má po zkaramelizovaném mléčném cukru, který tmavne přirozeně během varu. Čokoláda má velmi výraznou intenzivní karamelovou chuť s krémovou texturou a každý milovník nejen čokolády, ale také sýrů, by tuto tabulku rozhodně měl ochutnat. Tabulka získala jedenáct mezinárodních ocenění.
kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo, sušené mléko, hnědý kozí sýr, mořská sůl. Obsah kakaa: min. 45 %.
Vyrobeno v čokoládovně, která zpracovává také ořechy, mléčné výrobky a lepek.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Brown Cheese od FJAK SJOKOLADE není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovna Fjåk je první BEAN TO BAR čokoládovna v Norsku. Vyrábějí organickou čokoládu, která je vždy z těch nejlepších a nejkvalitnějších kakaových bobů. Jde o malou čokoládovnu, kterou najdete ve městě Hardangerfjord. Čokoládovna si zakládá i na tom, že všechny její příměsi v čokoládách jsou namíchány po vzoru tradičních norských pokrmů, a můžete tak ochutnat ten pravý Sever.
