Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM CHUNO TRIPLE TURNED 70% hořká čokoláda 100g

Friss-Holm
CHUNO TRIPLE TURNED
70% hořká čokoláda 100g

Není skladem

Odrůda Criollo / Trinitario se nachází na izolovaných farmách v severní Nicarague v nadmořské výšce 300-800m. Při procesu kvašení se boby třikrát obracejí a doba fermentace je prodloužena na 5 dní. Tato zdánlivě nevýznamná změna procesu fermentace dává konečné tabulce radikálně odlišnou chuť. Porovnejte to s Double Turned Chuno a ochutnejte, jak moc má fermentace na chuť vliv.

299
260 Kč bez DPH
Tento produkt je dočasně vyprodaný

PŮVOD ČOKOLÁDY

Nikaragua
Původ bobů
Dánsko
Vyrobeno


Výrobce: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, Katalogové číslo: 5711806406013 Hmotnost: 100 g

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka. Obsah kakaa min. 70 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2425 kJ/kcal
Tuky
36 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
12 g
Sacharidy
38 g
    z toho cukry
30 g
Vláknina
g
Bílkoviny
7,5 g
Sůl
0,01 g
Poznejte čokoládovnu

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Všechny čokolády od FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO 50% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

O'Payo

50% mléčná čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO HAZELNUT 50% mléčná čokoláda s ořechy 100g

Friis-Holm

O´Payo Hazelnut

50% mléčná čokoláda s ořechy 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO LIQUORICE 50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100g

Friis-Holm

O´Payo Liquorice

50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM WHITE 40% bílá čokoláda, Ekvádor 100g

Friis-Holm

White Ecuador

40% bílá čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM DARK MILK 55% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

Dark Milk

55% mléčná čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM DARK MILK 65% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

Dark milk

65% mléčná čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 68% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

O'Payo Nicaragua

68% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA 60% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

60% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA NIBS 60% hořká čokoláda s boby 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua s boby

60% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM LA DALIA 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA 85% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM MEDAGLA 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Medagla Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
-10% Akce
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM MEDAGLA SOY 70% hořká čokoláda se sojou 100g

Friis-Holm

Medagla Soy Nicaragua

70% hořká čokoláda se sójou 100g
299
269
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM RUGOSO 70% hořká čokoláda, Bad fermentation 100g

Friis-Holm

Rugoso Bad Fermentation

70% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM CHUNO DOUBLE TURNED 70% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

Chuno Double Turned

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM BARBA 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Barba Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM NICALISO 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Nicaliso Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM JOHE 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Johe Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM INDIO ROJO 70% hořká čokoláda, Honduras/Guatemala 100g

Friis-Holm

Indio Rojo

70% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM MADAGASCAR fast dried 64% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

Madagascar fast dried

64% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM MADAGASCAR slow dried 64% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

Madagascar slow dried

64% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
Degustační sada FRIIS-HOLM PINK MADAGASCAR 64% 200g

Friis-Holm

Pink Madagascar

degustační sada 2 x 100 g, 200 g
578