Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm
LA DALIA NICARAGUA
70% hořká čokoláda 100g

Není skladem
Ostružiny
Tóny
Silná
Intenzita
Květiny
Dochuť

Tato tabulka je vyrobena z kakaa od deseti pěstitelů v La Dalia, Nikaragua. Pěstují směs kakaových odrůd známých a neznámých starých stromů, které jsou dědictvím v jejich sadech. Odmítají boby třídit podle typu! Ale tento mix se tak dobře doplňuje - jeden z nejlepších, jaký kdy měli ve Friis-Holm možnost ochutnat. Silná aromatická kyselost, tóny černých bobulí a květinová sladkost.

299
260 Kč bez DPH
Tento produkt je dočasně vyprodaný

PŮVOD ČOKOLÁDY

Nikaragua
Původ bobů
Dánsko
Vyrobeno


Výrobce: FRIIS-HOLM CHOKOLADE, Katalogové číslo: 5711806412014 Hmotnost: 100 g

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka. Obsah kakaa min. 70 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2425 kJ/kcal
Tuky
36 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
12 g
Sacharidy
38 g
    z toho cukry
30 g
Vláknina
- g
Bílkoviny
7,5 g
Sůl
0,01 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani čokoláda La Dalia Nicaragua od Friis-Holm není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

International Chocolate Awards – European, Middle Eastern and African Bean-to-bar

International Chocolate Awards je nezávislá soutěž, která oceňuje výrobce nejlepší čokolády z celého světa. Jako jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě usiluje o podporu čokoládoven, a hlavně malých společností a plantážníků pracujících se základní surovinou – kakaem.

Poznejte čokoládovnu

FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Mikkel Friis-Holm, původně šéfkuchař, zakladatel čokoládové značky Friis-Holm Chocolade, je opravdu zanícený pro svou sladkou práci. Patří mezi špičku nejlepších čokolatiérů světa.

Mikkel se k čokoládě dostal přes svá studia DNA kakaa v Nikaragui ve Střední Americe. Na základě těchto znalostí si při výrobě svých tabulek pohrává s dobou fermentace, kdy nechává některé kakaové boby fermentovat kratší dobu nebo nechává kakao stejného původu a odrůdy obracet ve fermentačních boxech dvakrát a třikrát. Můžete tedy ochutnat dvě tabulky čokolády z jedné várky kakaových bobů a posoudit, do jaké míry může nepatrná změna v procesu výroby finálně ovlivnit její chuť.

Téměř každá z čokolád získala prestižní ocenění Chocolate Awards ve světové nebo evropské kategorii a opravdu si je zaslouží. Pokud ochutnáte jednu, nebudete chtít nikdy přestat.

Všechny čokolády od FRIIS-HOLM CHOKOLADE

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO 50% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

O'Payo

50% mléčná čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO HAZELNUT 50% mléčná čokoláda s ořechy 100g

Friis-Holm

O´Payo Hazelnut

50% mléčná čokoláda s ořechy 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO LIQUORICE 50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100g

Friis-Holm

O´Payo Liquorice

50% mléčná čokoláda se slanou lékořicí 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM WHITE 40% bílá čokoláda, Ekvádor 100g

Friis-Holm

White Ecuador

40% bílá čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM DARK MILK 55% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

Dark Milk

55% mléčná čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM DARK MILK 65% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

Dark milk

65% mléčná čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
Bio
FRIIS-HOLM O´PAYO 68% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

O'Payo Nicaragua

68% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA 60% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

60% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA NIBS 60% hořká čokoláda s boby 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua s boby

60% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM LA DALIA 85% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

La Dalia Nicaragua

85% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM MEDAGLA 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Medagla Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
-10% Akce
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM MEDAGLA SOY 70% hořká čokoláda se sojou 100g

Friis-Holm

Medagla Soy Nicaragua

70% hořká čokoláda se sójou 100g
299
269
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM RUGOSO 70% hořká čokoláda, Bad fermentation 100g

Friis-Holm

Rugoso Bad Fermentation

70% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM CHUNO DOUBLE TURNED 70% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

Chuno Double Turned

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM BARBA 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Barba Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM NICALISO 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Nicaliso Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM JOHE 70% hořká čokoláda, Nicaragua 100g

Friis-Holm

Johe Nicaragua

70% hořká čokoláda 100g
299
Novinka
Exkluzivní
FRIIS-HOLM INDIO ROJO 70% hořká čokoláda, Honduras/Guatemala 100g

Friis-Holm

Indio Rojo

70% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM MADAGASCAR fast dried 64% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

Madagascar fast dried

64% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM MADAGASCAR slow dried 64% hořká čokoláda 100g

Friis-Holm

Madagascar slow dried

64% hořká čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
Degustační sada FRIIS-HOLM PINK MADAGASCAR 64% 200g

Friis-Holm

Pink Madagascar

degustační sada 2 x 100 g, 200 g
578