Kuapa Kokoo Cooperativa pěstuje v africké Ghaně kakaové boby s oficiální certifikací Fair Trade. Kakaové boby jsou zde převážně odrůdy západoafrického Amelonada a brazilských odrůd vyznačující se chuťově přirozenou kyselinkou a mírnou hořkostí. Tato tabulka čokolády má chuťové tóny po kávě, marmeládě a v dochuti najdete oříšky.
kakaová hmota, raw třtinový cukr, kakaové máslo. Minimální obsah kakaa: 75 %. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Ghana od Georgia Ramon není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Prestižní soutěž Academy of Chocolate uděluje ceny s cílem ocenit zatím neobjevené bean to bar čokolatiéry a jejich nové tabulky.
Georgia Ramon založil na jaře roku 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann v okrese Oberkassel v Bonnu. V jejich obchodě je také malá kavárna s integrovanou výrobou. Mnoho jejich tabulek je ekologicky certifikováno. Jejich čokolády se vyznačují rozmanitostí v single origin tabulkách a také exotickými a nečekanými kombinacemi příměsí.
