Filipínské kakao patří v současné době k nováčkům mezi boby. Jde tedy o jedinečnou věc, kterou můžete nyní ochutnat od čokoládovny Georgia Ramon. Kablón farma se rozkládá na 65 hektarech a založena byla panem Ernestem Pantuaou v padesátých letech 20. století. Kakao roste v blízkosti tropických ovocných stromů, kokosových palem a černého pepře, což se velmi zásadně odráží i v chuti této vynikající tabulky čokolády.
kakaová hmota, kokosový cukr, kakaové máslo. Minimální obsah kakaa: 75%. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Filipíny od Georgia Ramon není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Prestižní soutěž Academy of Chocolate uděluje ceny s cílem ocenit zatím neobjevené bean to bar čokolatiéry a jejich nové tabulky.
Georgia Ramon založil na jaře roku 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann v okrese Oberkassel v Bonnu. V jejich obchodě je také malá kavárna s integrovanou výrobou. Mnoho jejich tabulek je ekologicky certifikováno. Jejich čokolády se vyznačují rozmanitostí v single origin tabulkách a také exotickými a nečekanými kombinacemi příměsí.
Přihlaste se k odběru našeho čokoládového newsletteru
Odesláním formuláře souhlasíte s použitím adresy pro zasílání našich obchodních sdělení. Posíláme obvykle jeden newsletter týdně a můžete se samozřejmě kdykoliv odhlásit.
