Georgia Ramon MEXICO 76% hořká čokoláda 50g

Georgia Ramon
MEXICO
76% hořká čokoláda 50g

Není skladem

červené ovoce, káva

Tóny

silná

Intenzita

olivy, koření

Dochuť

SPECIAL EDITION - Kakaovou odrůdu Criollo přinesli Indiáni do Mezoameriky už před 3000 lety. Georgia Ramon Mexiko obsahuje 76 % této prastaré lahodné odrůdy, a kromě ní už je v tabulce pouze kakaové máslo a třtinový cukr. Vyznačuje se jemnou nasládlou chutí.

PŮVOD ČOKOLÁDY

Mexico

Původ bobů

Německo

Vyrobeno

Výrobce: Georgia Ramon, Katalogové číslo: 4260441821039 Hmotnost: 50 g

Složení

Kakaová hmota, raw třtinový cukr, kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 76 %. Může obsahovat stopy ořechů a mléka.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie

2403 kJ/kcal

Tuky

43 g

z toho nasycené mastné kyseliny

27 g

Sacharidy

29 g

z toho cukry

24 g

Vláknina

0 g

Bílkoviny

10 g

Sůl

0,01 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani čokoláda Mexico od Georgia Ramon není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

Academy of Chocolate – bronze

Už od roku 2005 uděluje prestižní soutěž Academy of Chocolate ceny s cílem představit světu nejtalentovanější čokoládovny a jejich nejlepší čokolády.

Academy od Chocolate - Newcomer

Prestižní soutěž Academy of Chocolate uděluje ceny s cílem ocenit zatím neobjevené bean to bar čokolatiéry a jejich nové tabulky.

Georgia Ramon

Georgia Ramon založil na jaře roku 2015 Georg Bernardini a Ramona Gustmann v okrese Oberkassel v Bonnu. V jejich obchodě je také malá kavárna s integrovanou výrobou. Mnoho jejich tabulek je ekologicky certifikováno. Jejich čokolády se vyznačují rozmanitostí v single origin tabulkách a také exotickými a nečekanými kombinacemi příměsí.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.