79
ks

Chocolate Tree
PERU MARAÑÓN
60% mléčná čokoláda 40g

Skladem více než 100 ks
Medová plástev, karamel
Tóny
Silná
Intenzita
Dub, vanilka, citrusy
Dochuť

Vysokoprocentní mléčná čokoláda vyrobená ze vzácné původní odrůdy PURE NACIONAL. Toro kakao se pěstuje v peruánské oblasti Marañón v blízkosti kaňonu v Andách. Chocolate Tree dotují místní farmáře a pěstitele, aby tak byla zachována jedna z posledních původních odrůd kakaa na světě. Ochutnejte tuto jemnou single origin čokoládu velmi silné kakaové chutě.

79
69 Kč bez DPH
ks

PŮVOD ČOKOLÁDY

Peru
Původ bobů
Velká Británie
Vyrobeno


Výrobce: Chocolate Tree, Katalogové číslo: 5060315921105 Hmotnost: 40 g

Složení

kakaové boby, organické sušené mléko (20 %), organický třtinový cukr, organické kakaové máslo. Může obsahovat stopy mléka a ořechů.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2138 kJ/kcal
Tuky
37,4 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
22 g
Sacharidy
44,8 g
    z toho cukry
30,4 g
Vláknina
12,6 g
Bílkoviny
12,8 g
Sůl
g
Poznejte čokoládovnu

Chocolate Tree

Chocolate Tree je bean-to-bar čokoládovna, která si zakládá na precizním zpracování toho nejlepšího kakaa.

V roce 2009 Alaistair and Friedrike Gower založili svoji čokoládovnu ve Skotsku v Edinburghu. Velmi si zakládají na tom, aby jejich čokolády byly z těch nejlepších kakaových odrůd současnosti z Peru, Kolumbie, Venezuely a Madagaskaru. Sami osobně dohlížejí na fermentaci a sušení na jednotlivých plantážích a ladí finální chuť přímo s místními pěstiteli a farmáři.

S vášní ke své práci kakao pečlivě praží, odstraňjí slupky, melou, konšují a to vše pouze v malých várkách. V jejich portfóliu najdete vynikající čisté single origin tabulky, ale také čokolády s alternativními sladidly a rostlinnými mléčnými produkty. Za ochutnání stojí tabulky s tradičními alkoholy, jakými jsou peruánské Pisco, mexický Mezcal, rum nebo whisky.

Všechny čokolády od Chocolate Tree

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Bonnat Chocolate

Grands Crus Java

65% mléčná čokoláda 100g
159

Bonnat Chocolate

Lait Grands Crus Asfarth

65% mléčná čokoláda 100g
159

Chocolate Tree

Chililique

70% hořká čokoláda Bio 80g
148
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO 50% mléčná čokoláda 100g

Friis-Holm

O'Payo

50% mléčná čokoláda 100g
299
DOČASNĚ VYPRODÁNO
FRIIS-HOLM O´PAYO HAZELNUT 50% mléčná čokoláda s ořechy 100g

Friis-Holm

O´Payo Hazelnut

50% mléčná čokoláda s ořechy 100g
299

Chocolate Tree

Whisky

70% hořká čokoláda s Whisky a kakaovými boby 80g
159

Chocolate Tree

Mezcal

70% hořká čokoláda s pálenkou Mezcal a kakaovými boby 80g
159

Chocolate Tree

Pisco a limetka

70% hořká čokoláda s pálenkou Pisco a limetkou 80g
159
Novinka
Chocolate Tree VELKÝ PANÁK, degustační sada 320g

Chocolate Tree

Velký panák

degustační sada 4 x 80 g, 320 g
599