Nejlepší COOKIES (sůši) na světě

Doporučujeme nechat si všechny suroviny v kuchyni pár minut při pokojové teplotě (máslo déle, aby změklo).

Do misky dáme měkké máslo a cukr, vyšleháme společně do pěny. Je velmi důležité, aby se obě ingredience poctivě spojily, aby sušenky držely pěkně pohromadě.

Do vyšlehaného másla s cukrem přidáme vejce a lžičku vanilkového extraktu, mícháme a mícháme.

Připravíme si sypké ingredience. V misce smícháme mouku, kukuřičný škrob (díky kterému budou mít vaše sušenky měkký střed a křupavou kůrku), jedlou sodu a sůl. Sypkou směs přes sítko přesuneme do misky s máslem.

Všechny suroviny smícháme do těsta.

Nyní přichází naše nejoblíbenější část celého pečení – přidáme čokoládu! My nejraději používáme tabulkovou čokoládu od Heinde&Verre na vaření, která je skvělá v tom, že v balení najdete šest 100 g kostek a nemusíte se zabývat přesným vážením (nehledě na to, pokud do cookies přidáte o několik gramů čokolády více, než je uvedeno v receptu, nic se neděje). Tabulky nakrájíte a nasypete do připraveného těsta. Pokus by se vám nechtělo prát se s nožem a prkýnkem, určitě vám udělají radost čokoládové pecky od Willie’s Cacao nebo Original Beans, které prostě a jednoduše zvážíte a nasypete do těsta. Celkem bez práce. Čokoládu poctivě zamíchejte do těsta, abyste měli jistotu, že v každé sušence bude kousek čokolády.

Z cookies těsta vytvořte kuličky o velikosti cca 3-4 cm a uložte je na hodinu do lednice. Všechny ingredience se v chladu spojí, při pečení se sušenky nerozjedou do všech stran a udrží si nadýchaný tvar (Pokud nechcete sušenky upéct všechny, dejte kuličky do pytlíku a vložte je do mrazáku. Sušenky vám udělají radost později, stačí je pak vyndat z mrazáku, nechat cca půl hodiny v pokojové teplotě a pak je dáte do trouby. Budete mít čerstvé cookies, kdykoliv si vzpomenete).

Připravte si plech s pečícím papírem a troubu si předehřejte na 165 stupňů.

Po hodině sušenkové kuličky vyndejte z lednice, vyskládejte je na plech cca po deseti kusech, nechávejte mezi sušenkami prostor.

Cookies pečeme 15 minut, nechte je vychladnou na plechu, teplé jsou velmi křehké.

A je to. Přejeme vám dobrou chuť a užijte si ty nejlepší cookies na světě.

PS: Z ingrediencí v receptu vyrobíte cca 20 sušenek. Když pečeme my, všechno vynásobíme dvěma. Tyhle sůši jsou tak dobré, že je škoda jich nenapéct hodně.