Pump Street Chocolate – Hot Cross bun 58% z kakaových bobů z ostrova Grenada. A co jsou Cross buns? Je to takový malý mazanec, na kterém je ze světlého těsta zapečený křížek. Jde o tradiční vánoční a velikonoční pečivo. Nejčastěji se s ním potkáte ve Spojených Státech, Austrálii, Indii, Jižní Africe, ale i v Británii nebo Novém zálandu.
kakaové boby, třtinový cukr, organické kakaové máslo, sušené mléko, mouka (pšenice), máslo, vejce, muškátový oříšek, hřebíček, skořice, nové koření, koriandr, muškátový květ, rybíz. Obsah kakaa: min. 58 %. Může obasahovat stopy mléka, mouky a ořechů.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Hot cross bun od Pump Street není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Už od roku 2005 uděluje prestižní soutěž Academy of Chocolate ceny s cílem představit světu nejtalentovanější čokoládovny a jejich nejlepší čokolády.
Pump Street pekárnu s čokoládovnou najdete v anglickém Orford, v Suffolkském zálivu. Pekařství získalo za své pečivo několik světových ocenění a tak se jednoho dne rozhodli, že začnou vyrábět i vlastní bean to bar tabulky čokolády. Kakao odebírají přímo od malých pěstitelů a družstev. Jejich čokolády jsou z kakaových plantáží z Jamaiky, Madagaskaru, Šalamounových ostrovů, Ekvádoru, Grenady, Hondurasu a Svatého Vincenta. Zakládají si na poctivém zpracování, precizním výrobním procesu a jsou hrdí, že vyrábějí skutečně výběrovou čokoládu.
