Pump Street 72% hořká čokoláda Peru Don Ramon's Farm 70 g

Pump Street PERU DON RAMON'S FARM, PIURA

Pump Street
PERU DON RAMON'S FARM, PIURA
72% hořká čokoláda 70 g

Není skladem

Čerstvé ovoce

Tóny

Silná

Intenzita

citrónový sorbet, mandle

Dochuť

Geniální tabulka pro milovníky peruánského kakaa a nejenom pro ně. Tahle tabulka čokolády je přesně ten ukázkový případ, kdy rozhodně neplatí, že je kvalitní hořká čokoláda hořká. Unikátní kakaové boby z plantáže Don Ramon's Farm v La Pereja v Piuře je známá pěstováním bílého kakaa původní místní odrůdy Piura Blanco. Tato čokoláda má díky tomuto kakau unikátní chuťový profil. Má krásnou načervenalou barvu, první chuťové tóny jsou velmi intenzivně čerstvě ovocné a sladké, ty pak přecházejí až k citrusové svěžesti. Na konci najdete borůvky, v dochuti je něžný mandlový nádech. Krásný degustační zážitek.

218 Kč

195 Kč bez DPH

Produkt je dočasně vyprodán

PŮVOD ČOKOLÁDY

Peru

Původ bobů

Velká Británie

Vyrobeno

Výrobce: Pump Street Chocolate, Katalogové číslo: 533637835450 Hmotnost: 70 g, 100 g = 311,43 Kč

Složení

kakaové boby, třtinový cukr, organické kakaové máslo. Obsah kakaa: min. 72 %. Může obsahovat stopy obilí a ořechů.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie

2342/563 kJ/kcal

Tuky

38 g

z toho nasycené mastné kyseliny

27 g

Sacharidy

42 g

z toho cukry

28 g

Vláknina

- g

Bílkoviny

8,2 g

Sůl

0,16 g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani Peru Don Ramon's Farm, Piura od Pump Street není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

International Chocolate Awards – European, Middle Eastern and African Bean-to-bar

International Chocolate Awards je nezávislá soutěž, která oceňuje výrobce nejlepší čokolády z celého světa. Jako jediná plně nezávislá mezinárodní soutěž na světě usiluje o podporu čokoládoven, a hlavně malých společností a plantážníků pracujících se základní surovinou – kakaem.

Palm Oil Free

Tato čokoláda je 100% bez palmového oleje. Tím přispíváme k ochraně tropických deštných lesů v jihovýchodní Asii, Africe i Jižní Americe, a chráníme tak životní prostředí místních obyvatel, rostlin i živočichů.

Pump Street Chocolate

Pump Street pekárnu s čokoládovnou najdete v anglickém Orford, v Suffolkském zálivu. Pekařství získalo za své pečivo několik světových ocenění a tak se jednoho dne rozhodli, že začnou vyrábět i vlastní bean to bar tabulky čokolády. Kakao odebírají přímo od malých pěstitelů a družstev. Jejich čokolády jsou z kakaových plantáží z Jamaiky, Madagaskaru, Šalamounových ostrovů, Ekvádoru, Grenady, Hondurasu a Svatého Vincenta. Zakládají si na poctivém zpracování, precizním výrobním procesu a jsou hrdí, že vyrábějí skutečně výběrovou čokoládu.

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.