Na tuhle tabulku si jistě vzpomínáte a možná jste na ni nemohli zapomenout, tak jako my. Je zpátky. Na první pohled po rozbalení je to zábavná tabulka. Hořká čokoláda z kakaových bobů z oblíbené Tanzánie, na které je překrásný zelený vír z japonským zeleným čajem matcha. Čaj je namíchán ve veganské bílé čokoládě s kokosovým mlékem. Skvělá věc.
org. kakaové boby, org. třtinový cukr, org. kakaové máslo, org. sušené kokosové mléko, org. tapioková mouka, org. sušený hnědý rýžový sirup, org. matcha, org. slunečnicový lecitin. Obsah kakaa: min. 62 %.
Čokolády které nabízíme získávají celou řadu ocenění, ani čokoláda Tea Month: Matcha Swirl od Raaka Chocolate není vyjímkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.
