219
ks
V posledním týdnu zakoupilo 5 zákazníků
Raaka 82% hořká čokoláda Bourbon Cask Aged 50 g

Raaka Chocolate
BOURBON CASK AGED
66% hořká čokoláda 50 g

Skladem 12 ks
Javorový sirup
Tóny
Silná
Intenzita
Třešně
Dochuť

Bourbon Cask Aged je další parádní čokoláda z dílny brooklynských Raaka z New Yorku. Boby z tanzánského kakaa z oblasti Kokoa Kamili ležely dva měsíce v sudu po bourbonu. Čokoláda má výrazné dřevité chuťové tóny, jemnou strukturu a dochuť po javorovém sirupu a zralých višních.

219
190 Kč bez DPH
ks

PŮVOD ČOKOLÁDY

Tanzánie
Původ bobů
USA
Vyrobeno


Výrobce: Raaka, Katalogové číslo: 662425035823 Hmotnost: 50 g

Složení

organické kakaové boby, organický třtinový cukr, organický javorový cukr, organické kakaové máslo. Obsah kakaa: min. 82 %.

Nutriční hodnoty (na 100g):

Energie
2008/480 kJ/kcal
Tuky
40 g
    z toho nasycené mastné kyseliny
24 g
Sacharidy
44 g
    z toho cukry
20 g
Vláknina
24 g
Bílkoviny
12 g
Sůl
g

CERTIFIKÁTY A OCENĚNÍ

Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani čokoláda Bourbon Cask Aged od Raaka Chocolate není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:

BIO

Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.

Vegan

Vyberte si z široké nabídky veganských tabulek. V sortimentu máme kromě těch certifikovaných i celou řadu hořkých čokolád s příchutěmi, které jsou z podstaty věci také veganské bez živočišných přísad.

Poznejte čokoládovnu

Raaka

Čokoládovnu Raaka najdete v New Yorku, konkrétně v Brooklynu. Největší zajímavostí této čokoládovny je proces zpracování kakaových single origin bobů, které v Raace nepraží, ale vyrábí tzv. “unrosated chocolate”. Jak sami říkají, proti pražení nic nemají, ale baví je více ovocná a zároveň autentická chuť “syrových” bobů, která vzniká právě pokud se kakaové boby neupraží. Používají kakaové boby z Tanzanie z Kokoa Kamili, Dominikánské republiky nebo Peru. A až budete v New Yorku, tak určitě nevynechejte exkurzi v této čokoládovně, stojí to za to.

Všechny čokolády od Raaka

Hodnocení čokolády

Každému chutná něco jiného. Chuťová paleta souvisí s vašimi chuťovými buňkami. Tento graf může sloužit jako návod k chuťovým tónům, které můžeme v čokoládě najít, a poradí vám, jak se v chuti orientovat. Vaše Šárka.


Intenzita
Barva
ČERNÁ EBENOVÁ OŘECHOVÁ MAHAGON TŘEŠNĚ JANTAR OBILÍ SMETANOVÁ BÍLÁ TANINY HOŘKOST SLADKOST ČERSTVÉOVOCE SUŠENÉOVOCE KVĚTINY KOŘENÍ BYLINY PRAŽENÍ KARAMEL TEXTURA MLÉKO KAKAO JEMNOST
Podobné čokolády

DALŠÍ SKVĚLÉ ČOKOLÁDY

Bio
Ajala 70% hořká čokoláda Single Origin Tanzanie Kokoa Kamili BIO 45 g

Ajala

Tanzanie Kokoa Kamili

70% hořká čokoláda 45 g
115
Novinka
Francois Pralus Tanzanie 75% hořká čokoláda 100g

Francois Pralus

Tanzanie

75% hořká čokoláda 100 g
169
Novinka
Limitovaná edice
Ajala 63% hořká čokoláda WHISKY 45 g

Ajala chocolate

WHISKY

63% hořká čokoláda 45 g
125