Kakaové boby pro tuto čokoládu pochází z provincie Chanthaburi ležící na pobřeží Thajského zálivu. Z oblasti, která je poslední dobou velmi vyhledávanou destinací výrobců čokolády! Zdejší úrodná půda a vlhký přímořský vzduch vytvářejí ideální podmínky pro pěstování ovoce, kterým je tento region proslulý. Kakaovníky zde rostou v těsné blízkosti tropických plodů, jako je durian nebo mangostan. Právě tento unikátní ekosystém vdechuje zdejším bobům jejich specifický, svěží charakter. V tabulce najdete intenzivní tóny višně, lehký nádech čerstvé kávy, tropické ovoce a v dochuti je kyselinka po citrusech i lehkém hořkém tónu grapefruitu.
| 🍫 | Při objednávce nad 2499 Kč čokoláda od Willie's Cacao zdarma. |
bio kakaové boby, bio třtinový cukr. Obsah kakaa: min. 70 %. Může obsahovat stopy sušených skořápkových plodů. Neobsahuje lepek.
Čokolády, které nabízíme, získávají celou řadu ocenění. Ani THAJSKO Chanthaburi od Ajala není výjimkou. Získala tato ocenění a certifikáty:
Zemědělská produkce EU/mimo EU. Biopotraviny, díky systému ekologické produkce, nesmějí obsahovat rezidua agrochemických látek, léčiv apod. Dále nesmějí obsahovat geneticky modifikované (GMO) suroviny a nesmějí být ošetřovány ionizujícím zářením.
Celé dobrodružství brněnských zakladatelů začalo ochutnáním pocitvé čokolády z Guatemaly. Ochutnávka této mayské čokolády pro ně byla neskutečným zážitkem – absolutní nadšení se střídalo s překvapením z neobvyklé chuti. Bez velké nadsázky můžeme říct, že prozřeli, protože čokoláda chutnala zcela jinak než ty, které si doposud kupovali. Začali se tedy o čokoládu více zajímat a zjistili, že v Evropě není snadné získat pravou a poctivou čokoládu. Nebo že Československo bylo za první repuliky třetím největším zpracovatelem kakaových bobů na světě. To vše je inspirovalo k založení manufaktury AJALA CHOCOLATE.
Ajala znamená v mayském jazyce probuzení a přesně takové pocity by vám tato malá manufaktura ráda předala. Aby vás už první kousek překvapil a probudil zvědavost i touhu po dalším poznávání.
