Americká čokoládovna TAZA vám představuje jeden ze svých disků. Tentokrát je to 50% hořká čokoláda, která má říz po guajillo chili paprikách. Tyto papriky jsou divoce rostoucí druh, který se následně suší nebo udí a připravují se z nich tradiční mexické pokrmy, jako jsou slasy, tamales, mole poblano, atd. Jejich pálivost je na Scovilleho stupnici označuje jako mírně či středně pálivé.
organické kakaové boby, organický třtinový cukr, organický chili prášek. Obsah kakaa: min. 50 %. Může obsahovat stopy ořechů a sezamových semínek.
Taza Chocolate, čokoládovna z amerického Massachusetts, která vyrábí čokolády z kakaových bobů mlétých nahrubo na kamenech. "Tabulky" mají tvar kulatých disků, plnou chuť a hrubou strukturu. Velmi se podobají pradávným májským nebo současným tradičním mexickým domácím čokoládám. To jste ještě neochutnali.
